Nourrir le corps et l'esprit


"Et il savait lire. Pas les livres, ça tout le monde peut, lui, ce qu'il savait lire, c'était les gens." Novecento : pianiste - Alessandro Baricco

Lecture du moment

"Americanah" de Chimamanda Ngozi Adichie

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Un billet au hasard!

Sauf mention contraire, toutes les photos publiées sur ce blog ont été prises par moi-même, merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation

‘Grands classiques’ Archives

La Forêt-Noire

La Forêt-Noire

Pour les soixante ans d'un membre de la famille, j'ai eu envie de réaliser un gâteau classique, généreux, gourmand et raffiné. J'ai feuilleté le livre de recette des "gâteaux de rêve" de Linda Lomelino - ma bible pour les gâteaux de fête et ai tout de suite dit que ce gâteau était parfait pour l'occasion. J'ai utilisé des cerises au sirop natures, que je n'ai pas imbibé d'alcool, [...]

Crèmes au chocolat pour accompagner douceurs de saison

Crèmes au chocolat pour accompagner douceurs de saison

Je partage aujourd'hui avec vous la recette de la délicieuse crème au chocolat de Christophe Felder. Elle accompagnera à merveille les douceurs de la saison...les beignets! Régressif et incroyablement gourmand...Cette crème au chocolat, assez peu sucrée et bien chocolatée, s'accorde bien avec les délices de Mardi Gras! C'est parti pour la recette, simplissime à réaliser! [...]

Mes premiers éclairs à la vanille

Mes premiers éclairs à la vanille

L'éclair fait partie de ces grands classiques de la pâtisserie; gourmand, déclinable à l'envie - chocolat, vanille, café, pistache, praliné, fruits...mais aussi de taille normale, mini ou à partager - et finalement, pas si compliqué que cela à réaliser. Il est composé de deux préparations classiques : la pâte à chou et une crème pâtissière. A la pâtisserie Litzler-Vogel, à [...]