Nourrir le corps et l'esprit


"Et il savait lire. Pas les livres, ça tout le monde peut, lui, ce qu'il savait lire, c'était les gens." Novecento : pianiste - Alessandro Baricco

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"Americanah" de Chimamanda Ngozi Adichie

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Un billet au hasard!

Sauf mention contraire, toutes les photos publiées sur ce blog ont été prises par moi-même, merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation

‘Beaux Gâteaux’ Archives

La Forêt-Noire

La Forêt-Noire

Pour les soixante ans d'un membre de la famille, j'ai eu envie de réaliser un gâteau classique, généreux, gourmand et raffiné. J'ai feuilleté le livre de recette des "gâteaux de rêve" de Linda Lomelino - ma bible pour les gâteaux de fête et ai tout de suite dit que ce gâteau était parfait pour l'occasion. J'ai utilisé des cerises au sirop natures, que je n'ai pas imbibé d'alcool, [...]

La bûche Concorde de Pierre Marcolini

La bûche Concorde de Pierre Marcolini

La bûche Concorde de Pierre Marcolini est la pâtisserie que j'ai réalisé pour le réveillon du Nouvel An. Lorsqu'ont retentit les douze coups de minuit, j'étais en train de peaufiner le décor de mon dessert! J'ai trouvé l'inspiration pour ce dessert dans le superbe magazine "Fou de Pâtisserie", dans lequel j'avais déjà trouvé la recette de la bûche Marion, que j'ai fait pour Noël [...]

La bûche de Noël « Marion » de Hugues Pouget

La bûche de Noël « Marion » de Hugues Pouget

Hier, nous avons organisé un déjeuner de Noël pour la première fois chez nous. Bien sûr, lorsqu'il a fallu songer aux préparatifs, je me suis d'emblée inscrite au poste "confection de la bûche"! Noël est une période toute trouvée pour se lancer dans de chouettes expérimentations quand on devient passionnée de pâtisserie. J'ai préparé la bûche "Marion" de Hugues Pouget, [...]

Essai bûche / La bûche « Marion » de Hugues Pouget – Paris

Essai bûche / La bûche « Marion » de Hugues Pouget – Paris

Je me suis découvert récemment une passion pour la pâtisserie. Jusqu'à présent, comme beaucoup de monde, j'aimais faire un gâteau au chocolat, au yaourt ou encore des pancakes aux pépites de chocolat. L'émission "Le meilleur pâtissier", mon récent cours avec Christophe Felder, mon goût pour les choses précises et minutieuses ou encore les livres de pâtisserie anciens que j'ai [...]