Nourrir le corps et l'esprit


"Et il savait lire. Pas les livres, ça tout le monde peut, lui, ce qu'il savait lire, c'était les gens." Novecento : pianiste - Alessandro Baricco

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"Americanah" de Chimamanda Ngozi Adichie

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‘Patisserie’ Archives

Mousse au chocolat vegan (et gourmande!)

Mousse au chocolat vegan (et gourmande!)

Je tiens cette recette gourmande d'Elisabeth, mon professeur de naturopathie. Elle nous a donné cette recette de mousse au chocolat vegan, réalisée avec du tofu soyeux, il y a bientôt un an, lors du premier stage d'été, organisé entre les deux années de cours. N'utilisant pas au quotidien de tofu soyeux, j'oubliais toujours d'en acheter ... jusqu'à samedi dernier, où j'en ai trouvé au [...]

Pancakes à la cerise et pâtes à l’espagnole

Pancakes à la cerise et pâtes à l’espagnole

Ce soir, avant de rentrer chez vous, rendez-vous chez votre épicier. Remplissez votre panier de cerises, de poivrons, de tomates, de chorizo, d'oeufs. Et profitez du weekend pour mettre du soleil dans votre assiette. Ces pancakes à la cerise, irrésistiblement moelleux, régaleront vos petits déjeuners du weekend. Quant aux pâtes à l'espagnole, comme j'aime à les appeler, elles sont [...]

Fraises et gâteau au yaourt au citron

Fraises et gâteau au yaourt au citron

Ces derniers temps, bien que je sois complètement débordée par le déménagement et beaucoup de travail à l'institut, j'aime cuisiner. Avoir une idée de recette à dix-neuf ou vingt heures, ouvrir le frigo, sortir tous les ingrédients, préchauffer le four et cuisiner. Même si je ne tiens plus sur mes jambes, être debout devant l'évier à éplucher des pommes à faire cuire pour une [...]

Gâteau fondant à la crème de noisettes

Gâteau fondant à la crème de noisettes

Des noisettes, du chocolat, de l'amour et vingt-huit bougies, voilà à peu de choses près la composition de ce gâteau d'anniversaire. Un gâteau pensé, préparé à grand renfort de messages secrètement envoyés, de moule à manqué subtilement transporté, caché, empaqueté, de génoises cuisinées à la hâte quand le principal intéressé a eu le dos tourné. "Et si, quand il rentre, il [...]

Le Lamala de Pâques

Le Lamala de Pâques

Pâques est une fête que l'on célèbre vraiment en Alsace; les villages ainsi que les vitrines de toutes les pâtisseries sont décorés et on prépare le lamala, dont je vous livre la recette aujourd'hui. C'est un vrai weekend de fête de quatre jours, où l'on réuni toute la famille. J'exagère à peine si je dis qu'ici, Pâques s'apparente un peu à Noel. Toute la semaine, avec mes [...]

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